Советская, 64
+73833543919

Фенимор Купер

Тип заведения: Ресторан

Средний чек:

1500–2500

Время работы

пн-вс 12.00–2.00

Парковка

есть

Wi Fi

нет

Банкет

нет

О заведении

Ресторан Владимира Бурковского оформлен как американский краеведческий музей эпохи колонизации, проработанный до мелочей. По стенам развешаны шкуры животных и предметы индейского культа, отдельные кабинеты представляют собой скупо обставленные домики-вагончики первых переселенцев, в банкетном зале стоит миниатюрный вигвам, на столе перед каждым гостем — фрагменты из романов Купера, в воздухе — аромат костра. Основную часть огромного меню занимают всевозможные блюда из мяса и рыбы, особое внимание уделено охотничьей экзотике: оленина, медвежатина, мясо дикого кабана. В общую индейско-ковбойскую концепцию гармонично вписывается сибирская кухня: северная рыба, уха, в которую при вас опускают тлеющий уголь, таежный чай в котелке, к которому приносят мед и смесь из брусники и кедровых орешков со сгущёнкой. Впечатляющий выбор виски и других алкогольных напитков.

Дегустационный сет

  • 1
    Паштет из печени северного оленя с беконом из кабана и бульоном из северной куропатки
  • 2
    Чечевичная похлебка с копчеными колбасками из дичи
  • 3
    Якутская жеребятина на гриле
  • 4
    Заварные профитроли с сырным кремом в горьком шоколаде
  • 5
    Аперитивный коктейль Мартини-Тоник (Россо)