Б.Садовая, 91
+78632632432

Pauling

Тип заведения: Ресторан

Средний чек:

700–1500

Время работы

пн-чт, вс 12.00–23.00, пт-сб 12.00–1.00

Парковка

нет

Wi Fi

есть

Банкет

есть

О заведении

Своим названием заведение обязано доходному дому Паулинга — в каковом и расположилось. Ресторан может похвастаться невероятно изобретательным интерьером, высокими ценами и самой нестандартной подачей блюд в городе. К примеру, ростбиф тут подают в старинном чугунном утюге, а сет из мини-бугеров — на срезе ствола дерева. «Паулингу» не слишком везло с шефами, поэтому до недавних пор вкусовая сторона блюд сильно проигрывала визуальной. Однако теперь гастрономические фантазии вроде бы пришли к некому общему знаменателю. Тем не менее идти сюда нужно как на дорогой аттракцион на тему традиционной русской кухни, чтобы попробовать блюда с судаком, сомом, косулей, перепелами и кроликом, а если решитесь, то и мороженное с бородинским хлебом. Впрочем, какой должна быть русская кухня, никто так толком и не знает, а творческий подход немного извиняет средние вкусовые качества.

Дегустационный сет

Сет №1
Сет №2
Сет №3
  • 1
    Карпачо из говядины с соусом Сулугуни и трюфельным маслом
  • 2
    Филе телятины с овощами, пассерованными в соусе Sweet Chili
  • 3
    Свиной бок, приготовленный по технологии су - вид с пюре из зелёного горошка
  • 4
    Вино Красное Сухое Worlds Edge Pinotage, ЮАР 150 мл
  • 5
    Аперитивный коктейль Мартини-Тоник (Россо)
  • 1
    Паштет утиный с грушевым чатни
  • 2
    Салат с уткой с муссом Пармезан
  • 3
    Утиная грудка су - вид с тыквенным пюре и брусничным соусом
  • 4
    Вино из ежевики, красное полусладкое, Германия 150 мл
  • 5
    Аперитивный коктейль Мартини-Тоник (Россо)
  • 1
    Севиче из лосося с авокадо, апельсином, грейпфрутом под цитрусовой заправкой
  • 2
    Салат с креветками и киноа под пикантной заправкой
  • 3
    Судак с мидиями и пюре из цветной капусты
  • 4
    Вино белое сухое Совиньон Блан, Чили 150 мл
  • 5
    Аперитивный коктейль Мартини-Тоник (Россо)