Рыбацкая, 2
+79817310144

Белка

Тип заведения: Ресторан

Средний чек:

700–1500

Время работы

пн-ср 8.00–23.00, чт-пт 8.00–1.00, сб 10.00–1.00, вс 10.00–23.00

Парковка

есть

Wi Fi

есть

Банкет

есть

О заведении

«Белка» на Рыбацкой улице создана под авторством бренд-шефа Ginza Project Александра Бельковича, и здешняя кухня опирается не только на гастрономические тренды — будь то внимание к отечественному продукту или мода на ЗОЖ, — но и не в меньшей степени на бойкий и жизнерадостный темперамент самого Бельковича (который выступает здесь еще и гостеприимным хозяином) и достигнутые компромиссы в зоне корпоративных стандартов. В «Белке» нет (и обещают, что не будет) кальянов, так же как Грузии и Японии, а над прочей классикой проведена серия нерадикальных пластических операций, в результате которых бургер растроился на миниатюры, красный борщ перевоплотился в желтый и выходит в сопровождении розовой сметаны, кебабы наподобие леденцов подаются на тоненьких деревянных шпажках, а сигарообразными пончиками полагается вымазывать не такой уж острый чили-краб. Впрочем, головокружение начинается еще со входа: на парапете гипероткрытой кухни, в пределах которой пчелиным роем трудятся повара, гнездятся тарелки с капкейками, зеленятся проростки пшеницы для фреша размером с эспрессо (эспрессо, собственно, и заменяющего), рядом крутится на вертеле мясо для шавермы, оживленная толпа вьется у тренажера для расслабления мышц, а на бранчах по выходным разливается итальянское игристое. Так что если захочется интерактива и бурления, то в «Белке» этого по самую макушку.

Дегустационный сет

  • 1
    Севиче из тунца
  • 2
    Битые огурцы с угрем
  • 3
    Сингапурский чили-краб
  • 4
    Фирменный мини-эклер
  • 5
    Аперитивный коктейль Мартини-Тоник (Россо)

Участники ресторанного фестиваля

Показать все рестораны

Партнеры фестиваля